「福島県でキッチンカーを始めるための具体的な方法を知りたい…」
このようなお悩みを抱えていませんか？
福島県でキッチンカーを始めるには、正しい手順を踏み実績のあるキッチンカー制作会社で準備する必要があります。そのためにも、本記事で触れる内容をしっかりと理解していきましょう。
本記事でご紹介する内容は、以下の通りです。
・福島県のキッチンカーの特徴
・福島県でキッチンカーを始めるメリット
・キッチンカーを始める具体的な手順
・福島県で実績のあるキッチンカー制作会社
これから福島県でキッチンカーでの開業を考えている方は、本記事を参考にして効率よく開業手続きを進めていきましょう。
目次
キッチンカー（移動式販売車）の概要を解説！
キッチンカーは移動式販売者の一部で、店舗以外の場所で食品を提供する小売業のことを指します。食品を売るだけでなく、キッチンカー内で調理しお客様に提供することが一連の流れです。
ラーメンや焼き鳥、スイーツなど、キッチンカーで提供できる料理が数多く存在しています。
福島県のキッチンカーの特徴3選！
福島県で走るキッチンカーには特徴があります。もし、福島県でキッチンカーでのビジネスを始めようと考えている人にとって参考になることでしょう。
福島県で走るキッチンカーの特徴は、以下の通りです。
- 福島県産の食材を使ったキッチンカーが多い
- 地元の人からリピートしてもらえる
- それぞれこだわりを持ったメニュー・コンセプトがあるそれぞれ詳しく見ていきましょう。
それぞれ詳しく見ていきましょう。
①福島県産の食材を使ったキッチンカーが多い
福島県で走るキッチンカーは、福島県産の食材を使った車両が多く存在しています。自然豊かで自慢の産物が多く存在している福島では、キッチンカーで提供できる料理が多くキッチンカーでの提供が向いていると言えるからです。
また、福島県は外食の消費額も高い水準を保っていることから、キッチンカーを始める追い風になっているかもしれませんね。
②地元の人からリピートしてもらえる
福島のキッチンカーは、地元に愛されている車両が多いです。なぜなら、福島県の食材を使った料理を販売しており、福島県民の胃袋をつかんでいるからです。
リピーターが多く来られることは、販売する側からしても嬉しいことですよね。
③それぞれこだわりを持ったメニュー・コンセプトがある
福島県のキッチンカーは、どれもこだわりを持ったメニューやコンセプトを持っています。福島県産の食材を使ったりメニュー自体にこだわりを持っているキッチンカーが多いなど、福島県にはキッチンカーの文化が根付いているからです。
また、キッチンカーのプロジェクトを始めているキッチンカーもあり、福島県でのキッチンカーの普及はまだまだ広がりそうですね。
福島県で人気のキッチンカー5選！
福島県で走る人気のキッチンカーをご紹介します。ここで触れる内容を把握することで、福島県で受け入れられているキッチンカーを把握することができますよね。
今回ご紹介する福島県で人気のあるキッチンカーは、以下の通りです。
- Show-me（ショウ-ミー）
- ナポリピッツァ たんぽぽ
- Food Truck Kaito（フードトラックカイト）
- Lili’s cafe（リリーズカフェ）
- 玉川村キッチンカー
上記のキッチンカーはどれも個性光るキッチンカーばかりですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
①Show-me（ショウ-ミー）｜チーズハットクなど韓国の屋台料理が食べられる
引用元：Show-me公式HP
「Show-me（ショーミー）」は、福島県を駆け巡り韓国料理を提供するキッチンカーです。韓国のソウルフードであるトッポギや実際に韓国で食べた経験を活かしたチーズハットグなど、日本でも人気のある韓国フードを楽しむことができます。
②ナポリピッツァ たんぽぽ｜新窯を搭載した本格ナポリピザ
引用元：ナポリピッツァ たんぽ公式HP
「ナポリピッツァ たんぽぽ」では、キッチンカーにもかかわらず新窯で焼く本格的なピザを楽しむことができるキッチンカーです。メニューは4種類と厳選されており、サイズも10インチ（約25センチ）と食べやすいサイズで提供してくれます。
③Food Truck Kaito（フードトラックカイト）｜メロンパンやホットサンドなどが楽しめる
「福島県でおいしいメロンパンを食べたい！」という方は、「Food Truck Kaito（フードトラックカイト）」で本格的なメロンパンを楽しむことができますよ。
また、もちもち食感が特徴な「ロングポテト」や種類豊富なメニューを揃えている「ホッとサンド」もご用意しています。
④Lili’s cafe（リリーズカフェ）｜わかももクレープやアイスなどのスイーツを提供
引用元：Lili’s cafe公式HP
福島県の産物を贅沢に使ったフードを楽しみたい方は、「Lili’s cafe（リリーズカフェ）」がおすすめです。キッチンカーから提供しながらもひと手間かけられたメニューで、お越しになったお客様の笑顔をお届けします。
⑤玉川村キッチンカー｜玉川村の食材を生かしたメニュー
引用元：玉川村キッチンカー公式HP
「玉川村キッチンカー」は、福島県のイベント会場や大型スーパーを中心に出店しています。玉川村の食材を活かしたメニューが多く並んでおり、玉川村が誇る食材の魅力を感じることができますよ。
先輩たちに学ぶ！キッチンカーを出店するための手順を簡単5ステップで解説
キッチンカーを出店するためには、それぞれ手順があります。ここでご紹介する手順を踏むことで、無駄な手間をかけることなく出店準備をすることができるでしょう。
キッチンカーを出店する手順は、以下の通りです。
- メニューの考案
- 出店場所の検討
- キッチンカーの準備をする
- 食品衛生責任者資格を取得する
- 保健所で営業許可を申請する
上記の流れで出店準備をおこなうことが可能です。
それでは詳しく見ていきましょう。
ステップ①：メニューの考案
キッチンカーを始める前に、ある程度のメニューを考案しましょう。キッチンカーで販売するのは「料理」ですので、コンセプトに合ったメニューを作成しなければなりません。
何を伝えたいのか・届けたいのかを明確にし、あなたのコンセプトに合ったメニュー作りを設定しましょう。
メニューを作成するにあたって、以下のポイントが挙げられます。
- メニューはお客さんに合わせて場所ごとに変える
- 種類は絞って販売する
- 少人数で短時間に作れるメニューを
それぞれ見ていきましょう。
ポイント①：メニューはお客さんに合わせて場所ごとに変える
メニューは場所によって合わせるようにしましょう。ファミリー層が多い場所で高単価な商品を販売しても、思うような売上に繋げることができないでしょう。
出店する場所に合わせてメニューを考案することは大切です。
ポイント②：種類は絞って販売する
キッチンカーで販売するときは種類を絞って販売を心がけましょう。個性を出すことでお客様の頭に残りやすく、唯一無二のキッチンカーを目指すことが可能です。
そのためには、絞ったメニュー内容を研究する必要がありますね。
ポイント③：少人数で短時間に作れるメニューを
キッチンカーで提供するメニューは、少人数・短時間で調理できるメニューを考案しましょう。キッチンカー内は広くないので、大がかりな人数で調理しなければならないメニューだと回りません。
キッチンカーの規模に合った料理をメニューに盛り込むようにしましょう。
ステップ②：出店場所の検討｜福島県でおすすめの出店場所・イベント3選！
メニューの作成ができたら、実際にどのような場所で出店するかを決めます。福島県では都会と田舎の差がありますので、うまく集客が見込める場所を選ぶことがポイントです。
福島県で多くのお客様が見込まれるスポットは、以下の通りです。
- 花見山公園
- 翠ヶ丘公園
- イオンタウン須賀川
それぞれの特徴を見ていきましょう。
①福島市｜花見山公園
福島市にある「花見山公園」は、毎年県外から多くの観光客が訪れる名所です。桜をはじめレンギョウやハナモモなどの多くの種類の花が展示されています。
多くの観光客が集まる場所ですので、花を見に来るついでにキッチンカーを訪れるような流れが見込めますね。
②郡山市｜翠ヶ丘公園
郡山市に位置する「翠ヶ丘公園」は、市街地にありながらも園内はアカマツを主体とした自然あふれる公園です。園内には展望デッキやわんぱく広場など、多くの利用客が来園されます。
そのため、子どもから大人まで幅広い層が来ることから、キッチンカーを出店することがおすすめです。
③須賀川市 ｜イオンタウン須賀川
引用元：イオンタウン須賀川公式HP
須賀川市にある「イオンタウン須賀川」は、大型ショッピングモールを構える商業施設です。休日をはじめ多くの来客が見込まれるため、キッチンカーを出店することに適しています。
また、普段からイベントを開催されているため、出店しやすい要因になりますね。
ステップ③：キッチンカーの準備をする
具体的な販売場所を決定したら、次にキッチンカーの準備をします。
キッチンカーを準備する方法として、以下の方法で進めましょう。
- キッチンカーを買う
- キッチンカーをレンタルする
上記のように大きく分けて2つの方法があります。この2つの方法に関しては、のちに詳しくご説明しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ステップ④：食品衛生責任者資格を取得する
キッチンカーの準備が完了したら、食品衛生責任者資格の資格を取得をしましょう。食品衛生責任者資格は食品を販売するための資格であり、飲食店を始める方は必ず必要な資格となります。
食品衛生責任者養成講習会は3つの項目に分かれており、1日に6時間もの講習時間があります。しかし、講習に参加するだけで資格を取ることができますので、そこまで難しく考えることはないでしょう。
ステップ⑤：保健所で営業許可を申請する
最後のステップとして、保健所で営業許可を申請しましょう。営業許可を申請をした場所でのみ販売するなら問題はありませんが、キッチンカーのように移動しほかの町で営業をする場合は別途営業許可を取る必要があります。
キッチンカーを始める方に重要な事項ですね。
福島県でのキッチンカー出店のメリット7選！
実際に福島でキッチンカーを出店するメリットはあるのでしょうか？東京や大阪などに比べて、とても都会な場所とは言えません。
今回ご紹介するメリットは以下の7点です。
- 固定店舗に比べ開業難易度が低い
- キッチンカーで固定店舗を宣伝できる
- スタッフが少なくても大丈夫
- 毎日イベントなどの出店場所を変えられる
- 新型コロナウイルスによって需要が高まっている
- 福島にはキッチンカー組合がある
- 補助金制度をふくめサポートが手厚い
上記を見る限り、メリットはかなり多そうですよね。それぞれ詳しく見ていきましょう。
メリット①：固定店舗に比べ開業難易度が低い
キッチンカーでの出店は、店舗型に比べて開業の難易度が低いです。車両費はかかりますが、店舗型の内装費や工事費などに比べるとかなり費用を抑えることができます。
そのため、店舗型のビジネスよりも開業難易度は低いといえるでしょう。
メリット②：キッチンカーで固定店舗を宣伝できる
キッチンカーは移動に柔軟なため、固定型店舗の宣伝が可能です。店舗型の認知を増やすためにキッチンカーを利用することで、福島県の多くの地域に知らせることが可能です。
また、キッチンカーに訪れたお客様が「実店舗に行ってみよう」となれば、ファン化が期待できさらなる集客が見込めるでしょう。
メリット③：スタッフが少なくても大丈夫
スタッフが少なくても始められる点が、キッチンカーのメリットと言えるでしょう。店舗型に比べてキッチンカーでは、作業に限りがあり乗れる人も限られます。
そのため、スタッフが少なくても営業には支障がなく、それに加えて人件費もかなり抑えられますよ。
メリット④：毎日イベントなどの出店場所を変えられる
キッチンカーを始めるメリットとして、出店場所を選ばないことです。店舗型だと決まった場所でしか商売ができませんが、キッチンカーだと移動することができるため場所を選びません。
しかし、町ごとの営業許可の申請などの複雑な作業をする必要がある場合がありますので、注意が必要です。
メリット⑤：新型コロナウイルスによって需要が高まっている。
キッチンカーはコロナ禍のより、需要が拡大しています。その背景として機動力や移動性、コロナ禍の時短営業に適したスタイルから、キッチンカーの需要は高まりました。
多くの飲食店が大打撃を受けているなか、キッチンカーを始める方にとって追い風になるでしょう。
⑥福島にはキッチンカー組合がある
福島県には30以上の業者とキッチンカーを登録している「福島移動販売業協同組合」という組合があります。彼らは販売体験からキッチンカーのレンタルまで、移動式販売業を1から10まで手厚くサポート。
福島の食材をアピールする良いきっかけになりますよ。
⑦補助金制度をふくめサポートが手厚い
福島県はキッチンカーを始めることに適した場所です。なぜなら、補助金制度が充実しており、開業前のアドバイスや相談を無料で受けることもできますよ。
一番リスクになる金銭面の部分もフォローしてくれますので、安心することができますね。
レンタル可能な会社も！福島県でおすすめのキッチンカー制作会社3選！
ここでは、福島県でおすすめするキッチンカー制作会社をご紹介します。福島でキッチンカーでの開業を考えている方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今回ご紹介するキッチンカー制作会社は、以下の通りです。
- 福島移動販売業協同組合
- カーライフ福島 郡山店
- YONRIN
それでは見ていきましょう。
①福島県でキッチンカーをレンタルするならここ！福島移動販売業協同組合
引用元：福島移動販売業協同組合公式HP
「福島移動販売業協同組合」は、福島を拠点に30を超える業者やキッチンカーが登録している組合です。キッチンカーでの販売を支援していることはもちろん、依頼内容に合わせた出店場所のマッチングなどをしてもらうことができます。
お祭りやイベント等での出店実績がありますので、キッチンカーでの出店希望の方はおすすめです。
②製作から中古車まで幅広く対応！カーライフ福島 郡山店
引用元：カーライフ福島 郡山店公式HP
「カーライフ福島 郡山店」は、移動販売車のみを取り扱う制作会社です。数千種類を超える販売実績があり、理想のデザインやキッチンカーで扱う料理に合わせた設計をすることができます。
また、中古車のキッチンカーを取り扱っているので、ランニングコストをあまりかけたくない方におすすめです。
③リースなど各種サポートに対応！YONRIN（よんりん）
引用元：YONRIN公式HP
「YONRIN（よんりん）」は、オリジナルキッチンカーやキャンピングカーの制作レンタルなどをおこなっています
実際に会場に行き実物を見ることができるので、あなたの理想とするキッチンカーの作成を目指すことができるでしょう。
福島県以外の東北地方のキッチンカー記事
福島県以外の東北地方で、どのようなキッチンカーの取り組みがおこなわれているか気になる方は以下の記事をご覧ください！
- 宮城でキッチンカーの製作・購入を検討している方へ
- 岩手県で移動販売車（キッチンカー）を始めようとお考えの方へ
- 青森県で移動販売車（キッチンカー）の開業、製作、購入をご検討の方へ（製作会社の紹介あり）
- 山形県でおすすめのキッチンカー（移動販売車）製作会社｜始める際の手順もご紹介
- 秋田県の移動販売車（キッチンカー）の開業と製作の最新情報！（製作会社の紹介あり）
フードトラックカンパニーのキッチンカーをぜひ福島県で！
今回は「福島県にあるキッチンカー制作会社から実際に始める手順」についてご紹介しました。
キッチンカーで開業することは難しそうに見えますが、実はそうでもありません。自分が何を届けたいのか、そしてどのような手順で開業を進めていけばいいのかをしっかりと理解することで、スムーズに開業作業を進めることができます。
福島県でキッチンカーを始めようと考えている方は、ぜひ本記事を参考にして役立てていただければ幸いです。
