佐賀でのキッチンカー開業を考えている方には、以下のような悩みを抱えている方も多いでしょう。
- なかなか開業に踏み込めない
- キッチンカーのメリットや注意点などの概要が分からない
- キッチンカーのおすすめ業者を知りたい
以上の悩みを解決するためには、キッチンカーについての基本的な知識を抑え、佐賀でのキッチンカー開業成功例を知る必要があります。そこでこの記事では、以下のような内容を紹介します。
- キッチンカーに関する基本説明
- 佐賀で人気のキッチンカー
- キッチンカー出店のポイント
- 佐賀でのキッチンカー出店のメリット
- おすすめのキッチンカー製作・レンタル会社
この記事を読むことで、キッチンカーを開業する具体的なイメージ掴むとともに、開業に向けた準備を進められるようになります。
目次
キッチンカー（移動販売車）とは？
キッチンカーとは移動販売車の内、調理を目的とした施設を持つ車両のことです。以前はスーパーの横や遊園地で見かけることが多かったですが、最近は街の公園やキャンパスでも見かけられるようになりました。
佐賀の魅力とキッチンカー
佐賀県は、九州地方の北西部に位置し、東は福岡県、西は長崎県に接しています。
弥生時代の遺跡を公園化した「吉野ヶ里歴史公園」や鍋島氏の居城「佐賀城本丸歴史館」、舞鶴城とも呼ばれる「唐津城」など歴史好きにはたまらない観光地がたくさんあります。
佐賀県でしか味わえないグルメもいっぱいあります。「イカの活造り」、「佐賀牛」、「竹崎カニ」、「温泉湯豆腐」などはもちろん、他にも玄界灘や有明海、佐賀平野でとれた新鮮な食材を使った地元グルメが盛りだくさんです。
「来て・見て・触って」が十分に楽しめる佐賀県は福岡県にも隣接しているので、交通アクセスも良く、観光客も多いのが特徴です。
そんな佐賀では、カレーを扱うキッチンカーが多いという特徴があります。他にも、佐賀ならではの特産品・地元グルメを活かしたキッチンカーも出店されています。
観光客・観光地が多い佐賀県でキッチンカーを開業したくなったのではないでしょうか。
佐賀で人気のキッチンカー4選！
佐賀でのキッチンカー開業を成功させるためには、人気なキッチンカーがどのようなメニューで勝負しているかを知る必要があります。
佐賀での人気なキッチンカーを4つ紹介します。
①Kitchen car Zoo
「Kitchen car Zoo」は、佐賀市諸富町で営業しているキッチンカーです。
学校から帰って来て祖母やお母さんに作ってもらうようなオヤツを目指しているそうで、そのメニューは実に多様です。てづくりからあげ（300円）やカフェラテ（200円）、ミニクレープ（200円）が人気メニューです。
どれも低価格で、すぐに完売してしまうものもあるそうです。
②カリガリカレーキッチンカー佐賀号
株式会社ガリガリが運営する「カリガリカレーキッチンカー佐賀号」は、佐賀だけでなく、イベントやマルシェに合わせたりして様々なところで出店されています。
カリガリカレーは、神田カレーグランプリで優勝しており、その味はお墨付きです。
また、カリガリカレーは吉野家のカレーの監修も行い、吉野家ではカリガリ牛カレーとして発売されました。
③803kitchen（ハチマルサンキッチン）
引用元：803kitchen（ハチマルサンキッチン）公式インスタグラム
佐賀では珍しいジャンルでオリジナリティーある店にしたいとオーナーの一色さんが始めた薫製専門店「803kitchen（ハチマルサンキッチン）」です。
店舗とは別にキッチンカーで各地のイベントなどにも出向き、佐賀のブランド肉「肥前さくらポーク」「骨太有明鶏」の薫製を使ったサンドイッチを提供しています。
④からつバーガー 松原本店
引用元：じゃらんnet公式HP
バーガーショップ「からつバーガー 松原本店」は、虹の松原名物として長年親しまれてきました。
いまや全国に広がる“ご当地バーガー”の元祖ともいわれています。
バス型店舗ですが神出鬼没というわけではなく、基本販売場所は決まっているようです。食べログ１００名店に選出されている「からつバーガー 松原本店」でおすすめのスペシャルバーガーを味わってみてはいかがでしょうか。
佐賀で「キッチンカーを出店するには？」｜簡単3ポイントを解説
キッチンカーを開業して成功するために、気を付けたいポイントがいくつかあります。
キッチンカーを開業するうえで大切なポイントを、簡単に3つ紹介します。
ポイント①：出店場所を決める｜おすすめの出店場所はここ！
キッチンカーを開業するうえで出店場所というのは、売上に直結するとても大事なポイントです。そこで、佐賀県でおすすめの出店場所を2つ紹介します。
おすすめ①：観光客で賑わう｜佐賀市
佐賀県の県庁所在地である佐賀市は、人口が約23万人と佐賀県内1位です。また、佐賀城などの観光スポットがあり、観光客で賑わっています。
さらに、佐賀市ではキッチンカーが出店可能なマルシェやイベントが豊富にあります。
佐賀市でキッチンカーを開業すれば、豊富な出店場所があり、観光客や地元民の集客を見込めるので、十分な売上を期待することが出来ます。
おすすめ②：サガン鳥栖のホームタウン｜鳥栖市
鳥栖市は佐賀市には劣るものの、人口約7万5000人と佐賀県3位の人口を誇ります。
さらに、鳥栖市はJ1リーグ所属サガン鳥栖（2022年8月時点）のホームタウンでもあります。そんなサガン鳥栖のホームスタジアムである駅前不動産スタジアムはキッチンカーの出店が可能です。
サガン鳥栖のホーム（駅前不動産スタジアム）における昨年の平均観客動員数は、6,655人でした。十分な集客が見込めるので、佐賀でキッチンカー開業を考えている人は、鳥栖市も候補に入れたいところです。
ポイント②：キッチンカー車両を準備する
キッチンカー車両の選び方は、キッチンカーを開業するうえでとても重要なポイントです。キッチンカーの準備には、主に以下の3つの方法があります。
- 新車の購入
- 中古車の購入
- レンタル
新車と中古車を購入してキッチンカーとしての営業に使うためには、専門の業者に製作を依頼する必要があります。中古車の場合、過去にキッチンカーとして使われていた車両を選ぶと、製作の費用を抑えることが可能です。
また、レンタルという方法もあるので、後ほど佐賀でおすすめのレンタル可能なキッチンカー製作会社も紹介します。
ポイント③：保健所で営業許可を申請する
キッチンカーを開業して営業をするには、保健所に営業許可申請をする必要があります。営業許可申請は、開業予定の地域で提出しましょう。
ここで気を付けたいのは、原則営業許可申請をした地域でしか、キッチンカー営業できない点です。他の地域でも営業をしたい場合は、別途その地域で営業許可申請をする必要があります。
佐賀でのキッチンカー出店のメリット
佐賀でキッチンカーを出店するメリットについて紹介します。
佐賀でキッチンカーを開業するか否かの判断にも繋がるので、ぜひ参考にしてください。
マルシェが多い
佐賀には、地域のマルシェが多く開催されています。イベントほど規模は大きくありませんが、地域の人を集客して売上向上につなげるチャンスです。
佐賀では、佐賀市拠点のNPO法人が運営する「SAGAN COFFEE FESTA」や佐賀銀行の子会社が企画する「よかばいマルシェ」が開催されています。
また、地域の住民だけでなく県内外の人をターゲットにした「佐賀城本丸シェ」が佐賀城本丸周辺で開催されています。
佐賀でのキッチンカー開業を考えている方は、マルシェについての情報も仕入れておく必要があるでしょう。
コロナ禍での需要が高い
キッチンカーは基本的に屋外で営業を行うため、三密を回避できるとして、コロナ禍での需要が高まっています。これからキッチンカーを開業しようと考えている人には、追い風の状況です。
佐賀では、新型コロナウイルス感染拡大による売上減少に苦しむ飲食店を応援する取り組みが行われています。その一環として、佐賀県庁前でキッチンカーによるテイクアウト販売会が行われました。
レンタル可能な会社も！佐賀でおすすめのキッチンカー製作会社3選！
先程も説明した様に、キッチンカー開業の際のキッチンカー選びはこだわるべきポイントです。
そんなキッチンカーを準備するためのキッチンカー製作会社について、3つ紹介します。
①レンタルも可能なキッチンカー製作作会社！フードトラックカンパニー
引用元：フードトラックカンパニー公式HP
フードトラックカンパニーは東京にあるキッチンカー専門製作会社です。キッチンカーの製作から開業のサポートだけでなく、キッチンカーのレンタルも可能です。
全国納車に対応していますし、定期的に試食見学会を開催しています。キッチンカーの開業を考えているなら、試食会で先輩の生の声を聴けるのは貴重な体験になるのではないでしょうか。
また、オーナー自身がキッチンカービジネス経験者ですから、痒い所に手が届く、そんなキッチンカーを低価格で購入することができます。法律も遵守していて安心です。
②豊富な在庫から新車・中古のキッチンカーを購入できる！フジカーズジャパン 鳥栖店
引用元：フジカーズジャパン公式HP
フジカーズジャパンは全国展開している移動販売車専門の会社で、移動販売車・キッチンカーの販売・売却・製作を行っています。
九州自動車道鳥栖インターより車で約7分と好アクセスの上、日本最大級のの在庫数を誇ります。しかし多くのキッチンカーは他県の店舗にあるようなので注意が必要です。
在庫の車はどのお店でも取扱い可能とのことなので、気になるキッチンカーがあればまず問い合わせをしてみるのがよいでしょう。未使用車・中古車などがあり、値段的にお得なキッチンカーがあるかもしれません。
③イベントや企画も行う！オオカミレンジャー
引用元：オオカミレンジャー公式HP
オオカミレンジャーは、移動販売車製作専門会社です。福岡県にある会社ですが、佐賀県から近く相談しやすい場所にあります。
オオカミレンジャーはキッチンカーに関する色々なイベントや企画の情報も提供しているので、ぜひ一度HPを確認してみてはいかがでしょうか。
フードトラックカンパニーのキッチンカーをぜひ佐賀で！
弊社では全国の皆様に信頼をいただき、キッチンカーを納入しています。
- キッチンカーを開業してみたいけど、何から始めればいいかわからない
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また、弊社ではキッチンカーの開業に必要な知識と情報の全てが手に入る開業セミナーも東京・大阪・名古屋にて行っております。
