CATEGORY キッチンカー（移動販売）の運営方法

アメ横、原宿、浅草、観光地の通りには、曜日に関係なく人通りがありますよね。 あ～こんな所で飲食が出来たら儲かりそう。 でも、空きテナントがあっても高いだろうな～。採算を考えると・・・想像するのも怖い！良い場所は高い、路面…

キッチンカーで営業を始めようとする時、移動販売車にばかり意識やお金が行きがちですが、仕込み場所の準備を忘れてはいけません。 2021年の法改正により要件を満たしたキッチンカーの中でも仕込みができるようになりましたが、メニ…

近年では20代でも起業をしやすくなった社会的背景や景気の影響もあり、スモールビジネスで起業する方が増えています。 いきなり大きな規模で起業するのではなく、小さな規模を狙ったスモールビジネスだからこそリスクが少なく、誰でも…

「自分らしい生き方がしたい」 時代の流れが自分なりの生き方、ライフスタイルの追及といった動きを後押しして、起業手段としてのキッチンカーが話題になっています。 「自分らしい生き方がしたい」という自分らしさ、ライフスタイルの…

これで完璧？！キッチンカー（移動販売）の製作ポイント！ キッチンカーの製作ポイントとは？ キッチンカーでビジネスをする中で大切なことはなんだと思いますか？それは、結論から言うと「来てくださったお客様に美味しい」と言っても…

１、通常出店とイベント出店 街を歩けば、あちこちで目立つようになったキッチンカーの移動販売。昼時のオフィス街でビジネスウェア姿の人垣を作るお店もあれば、スーパーマーケットの店頭で買い物客を足止めしているお店もあります。音…

これからキッチンカー（移動販売）をやってみようと考える皆さまのために、見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。   はじめに これから移動販売をやってみよう…

これからキッチンカー（移動販売）をやってみようと思う皆さまのために、 見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 今回はイベント出店時の諸注意についてです。 今回は、イ…

今回はキッチンカーを選定・購入する場合のアドバイスです さて、レンタルキッチンカーで実際にやってみた後、本格的に営業してみたいと思った方が次に検討するのは、自分のキッチンカーをどんな車にするかということです。 中古車を扱…

キッチンカー（移動販売）の開業を考えている皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 今回は常連客の作り方です。   常連客がキッチンカーの喜び…

これから移動販売をやってみようと志す皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 今回はキッチンカーの下見でやっておきたいこと９選です。   これ…

キッチンカー（移動販売）の開業を考えている皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 今回は雨対策・風対策についてです。 出店当日が常に快晴無風とは限りま…

キッチンカー（移動販売）の開業を考えている皆さまのために 見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスする コーナーです。 今回は運営オペレーションについてです。 運営オペレーションといっ…

キッチンカー（移動販売）の開業を考えている皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。 第4弾はセールスツールについてです。 セールスツールとは、お客様に商…

キッチンカー（移動販売）の開業を考えている皆さまのために見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスするコーナーです。   第3弾は「経費」についてです。 商材の原材料費以外にど…