「サラリーマンでもキッチンカーの副業はできるの？」
「独立してキッチンカーを始めたいけど何から始めたらいい？」
「キッチンカー副業に興味はあるけど、本業と両立するのは難しそう」
こんな悩みをかかえていませんか。
キッチンカーを開業しようとしたサラリーマンが、事業計画を立てずにキッチンカー経営に失敗する人も少なくありません。本記事ではサラリーマンが本業を続けながら、週末限定でキッチンカーを開業する方法を、分かりやすく解説します。
 | 監修者 キッチンカー開業コンサルタント |
キッチンカー開業を志す方々の夢を形にする専門家。メニュー開発から車両選定、出店計画、開業資金の計画まで、キッチンカー開業に必要な全てをワンストップでサポートします。フードトラックカンパニーの豊富な実績とノウハウを活かし、成功への最短ルートを共に描きます。
この記事では
- サラリーマンがキッチンカー副業に向いている理由
- サラリーマンをしながら稼いでいる事例
- キッチンカーで独立するために失敗しない方法
- サラリーマンがキッチンカー開業する注意点
- 忙しいサラリーマンにおすすめの出店場所の探し方
についてお伝えします。
この記事を読めば、キッチンカー開業で成功するためのコツが分かるようになります。「いつかは自分のお店を持ちたい」「会社以外の収入が欲しい」と考えているあなたにこそ、ぜひ読んでいただきたい内容です。せび最後までお読みください。
目次
なぜサラリーマンがキッチンカー副業に向いているのか
副業に柔軟な考えになった現代では、サラリーマン以外の収入だけでなく、自己実現のために副業を始める人も少なくありません。そのなかでも小さく始められるキッチンカー副業は、近年サラリーマンに人気を集めています。具体的な理由は以下のとおりです。
- 実際に副業キッチンカーで稼いでいるサラリーマンがいる
- 土日だけの出店でもキッチンカーの黒字化は可能である
- 初期費用を抑えて低リスクでキッチンカーを始められる
note記事から見る副業サラリーマンの成功例
キッチンカーを経営すると、マーケティング感覚を身につけられます。なぜならキッチンカー事業はメニュー・価格・出店場所を自分で決める必要があるからです。売れる商品や売れやすい場所を徹底的に研究するからこそ、キッチンカーで稼げるようになります。
実際に土日だけのキッチンカー出店で月商200万円になったサラリーマンがいます。noteで話題になった「さめすけ」さんは、まずは出店してお客様の反応を見ながら改善を繰り返しました。副業の限られた時間の中でキッチンカー運営からマーケティングを学び、月商200万円を達成しました。
キッチンカーで実際に稼いでいるサラリーマンの経験談を読むことは、キッチンカー開業を成功させるためのコツです。WebサイトやSNSなどから経験談を読んで参考にしましょう。副業キッチンカーについては下記記事で詳しく解説していますので、ぜひお読みください。
» スモールビジネスの鉄板！？副業にキッチンカー（移動販売）がおすすめ！
土日だけのキッチンカー営業でも黒字化は可能
「平日は本業があるから、土日だけしかキッチンカーを出店できない」と不安に思う方もいるかもしれません。しかし週末だけの出店でも、キッチンカーの黒字化は十分可能です。
週末のイベントやマルシェなど、人が多いときに出店すれば、売上も増やせます。キッチンカーは出店場所や時間を自由に選べるため、人が集まる場所に集中して出店できるのがメリットです。そして、経費を抑えられれば、利益率を上げられます。
- 規格外サイズ野菜を直接農家から受け取る
- 原価率の高い、儲かるメニューを選ぶ
上記のような工夫を重ねれば、利益が上がりやすくなります。土日だけのキッチンカー営業でも黒字化は十分可能です。メニューによってキッチンカー売上は大きく異なるため、原価率を考えたうえでメニューを決めましょう。人気メニューについては下記記事で詳しく解説しているので、参考にしてください。
»【2025年最新版】キッチンカーにおすすめの人気メニュー14選！売れるものはコレ！
初期費用を抑えて低リスクでキッチンカーを始められる
固定店舗とは違い、キッチンカーは初期費用や固定費を抑えて開業できるのが魅力です。たとえ廃業になっても、中古のキッチンカーは人気があるので、資金も回収でき安心です。
キッチンカーの初期費用は、選ぶ車両により異なりますが、個人が始める場合は350万円〜500万円です。中古のキッチンカーやレンタルを利用すれば、開業コストをさらに抑えるのも可能です。
しかし小さなカフェを開業しようとすると1,000万円近くかかるといわれています。初期費用を抑えて低リスクで始められるキッチンカーは、サラリーマンが安心して副業に挑戦できる理由の一つです。
キッチンカー開業資金に関しては、下記の記事で具体的な数字とともに詳しく解説しています。キッチンカーの初期費用がいくらかかるのか分かるようになります。ぜひお読みください。
» キッチンカーの開業資金は350万円から！初期費用の金額・内訳・調達方法を紹介！/a>
サラリーマンからキッチンカーで独立するには
サラリーマンがいきなり独立するのはリスクが大きいため、準備とタイミングが重要です。サラリーマンがキッチンカーで独立するための手順は以下のとおりです。
- 副業でキッチンカーを開業し、経験と実績を積む
- 黒字化を月商の安定が独立の条件になる
まずは副業でキッチンカーを開業し、経験を積む
キッチンカーで独立を考えるなら、副業から始めるのがおすすめです。なぜなら安定的な売上になるまで、時間がかかるからです。家族がいるサラリーマンにとっては、生活費を稼ぐことは欠かせません。そのため、サラリーマンで生活費を確保しながら、キッチンカー副業に挑戦しましょう。
実際に退職金を使ってキッチンカーを開業しましたが、500万円の赤字を出して廃業したケースもあります。出店場所を確保したり、メニューを差別化したりするなど、小さく始めて改善を繰り返し、マーケティングを学ぶのが重要です。
副業キッチンカーから始め、経験を積んだうえで独立する方が、サラリーマンにとって現実的な方法です。キッチンカー経営で失敗したくない人は、下記の記事を参考にしてください。
キッチンカーで安定した収益を得られてから独立する
キッチンカーで独立を考えるタイミングは、安定した売上が続くようになってからです。キッチンカーの収益で生活費をまかなえるか、数字で計算するのは不可欠です。サラリーマンからの独立後は、年金や社会保険料などを自分で払わないといけないからです。
具体的には、売上から経費を引いた利益が15万〜25万残るような状態が続いたら、独立を考えるタイミングです。メニューの材料費や出店場所により異なりますが、売上としては30万円〜50万円が目安です。
出店場所の確保や顧客獲得、安定的な食材の仕入れができているかなども、キッチンカーを運営するうえで重要なポイントです。
安定した売上が出るようになったら、独立を視野に入れるタイミングです。実際に独立してキッチンカー開業された方のリアルな売上を知りたい方は、下記の記事をお読みください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
サラリーマンがキッチンカーを開業する方法
サラリーマンがキッチンカーを副業から始める場合でも、開業の手続きが必要です。経験がなくても一つ一つ方法を確認し実行すれば、キッチンカー開業は問題なくできます。以下の手順でキッチンカーの準備を進めましょう。
- キッチンカー開業に必要な情報を得る
- キッチンカーの開業費用と運営にコストを知る
- キッチンカー車両と必要な資格を取得する
キッチンカー開業に必要な情報を得る
サラリーマンがキッチンカー開業するには、まずは情報を集めることが不可欠です。副業でキッチンカー経営をする場合は、かならず会社の就業規則を確認しましょう。会社が副業禁止としている場合、堂々とキッチンカー事業ができないからです。
そしてWebサイトやSNS、本を通してキッチンカーの情報を集めていきましょう。情報を集めていくと、具体的なイメージがわいてくるからです。無料の開業セミナーに参加して、キッチンカーの専門家から直接話を聞けば、開業準備も進みます。実際にサラリーマンが副業キッチンカーを経営する体験談記事を読むのもおすすめです。
サラリーマンは就業規則を確認のうえ、キッチンカー開業に必要な情報を集めましょう。おすすめの本について下記記事で紹介していますので、開業準備の参考にしてください。
» キッチンカー（移動販売車）の開業のやり方11step！（完全保存版）
キッチンカーの開業費用と運営コストを知る
固定店舗に比べ少ない資金で始められるキッチンカーですが、まずは必要な開業費用と運営コストを知るのは大切です。経費を抑えれば利益が増えるため、サラリーマンからの独立も夢ではないからです。
例えば、軽トラックサイズのキッチンカーでクレープを販売する場合、開業費用はおよそ300万円です。具体的な試算については下記記事を参考にしてください。
» キッチンカーの開業資金は350万円から！初期費用の金額・内訳・調達方法を紹介！/a>
開業費用は、以下が挙げられます。
- キッチンカー車両
- 営業許可や資格の取得費用
- 調理器具
- タペストリーやメニューボードの装飾品
固定費は以下が挙げられます。
- 車両維持費
- 出店料
- 食材費
- 消耗品
- 交通費
事業計画を立て必要な資金が分かったら、キッチンカーで使える助成金や補助金がないか確認しましょう。例えば徳島県小松市では、キッチンカー支援のための補助金として、上限350万円補助しています。自治体により異なりますが、キッチンカーの補助金がある場合も少なくありません。
自治体で補助金がない場合は、キッチンカーローンを借りるのも選択肢の一つです。キッチンカーの資金集めに関しては下記記事を参考にしてください。
»【2023年4月更新】キッチンカーで使える助成金・補助金を一挙紹介【全国版】
» キッチンカー（移動販売）の開業資金として融資を受けるための方法
<h3>キッチンカー車両と必要な資格を取得する</h3>
キッチンカーに必要な開業費用と固定費を把握したら、次にキッチンカー車両と営業許可証を準備しましょう。一般的にキッチンカーの納車までは、3〜4ヶ月かかります。キッチンカーが届くまでの期間を使って、必要な資格取得や手続きを進めるとスムーズに開業できます。
サラリーマンがキッチンカーで活動するには、以下の3つは欠かせません。
- キッチンカー車両を準備する
- 食品衛生責任者の資格
- 保健所での営業許可証
キッチンカーの新車・中古・レンタルの違いを把握し、どれを選ぶか判断しましょう。新車のデメリットは費用が高くなる点ですが、自分好みにカスタマイズできるメリットもあります。それぞれの違いについて下記記事で詳しく解説していますので、参考にしてください。
» キッチンカーを購入するとしたら？ 初期費用や早期回収方法のポイントつき
食品衛生責任者は講習を1日受ければ、資格取得できます。キッチンカーを運営するには保健所の営業許可が必要です。Webサイトで調べ、分からない点は保健所に聞きながら、申請用紙を記入しておきましょう。キッチンカーの始め方について下記記事で詳しく解説しているので、参考にしてください。
» キッチンカーの始め方を6つの手順で徹底解説！始めるには必要な物とは？
» キッチンカーの開業に調理師免許は不要！運転は普通免許でOK！
独身サラリーマンと既婚サラリーマンの違い
同じサラリーマンでも独身と既婚の違いによって、キッチンカー副業に取り組む環境が異なります。具体的な違いについては以下のとおりです。
- 独身サラリーマンは、副業キッチンカーに挑戦しやすい
- 既婚サラリーマンは、家族からの協力や支えを得られやすい
それぞれのメリットとデメリットを理解したうえでキッチンカー開業を進めましょう。
独身サラリーマンは、副業キッチンカーに挑戦しやすい
独身サラリーマンのメリットは副業に挑戦しやすい環境が整っていることです。キッチンカー副業は、自分のペースで柔軟にスケジュールを決められるのが魅力です。特に独身サラリーマンは、既婚サラリーマンに比べ自由に使える時間やお金が多くあります。そのため、平日夜にも出店できたり、土日も朝から夜遅くまで出店できたりするので、売上が増えやすくなるでしょう。
一方で独身サラリーマンのデメリットは、一人でドンドン進められる環境であるため、方向性を確認しづらい点です。数字で経費や売上を確認するなど、客観的な視点を持つことが重要です。
独身サラリーマンは副業で売上が上がらなくても本業で生活費があります。そのためキッチンカー副業に挑戦しやすい環境があることは、最大の魅力です。サラリーマンで副業キッチンカーをしている人のSNSを見たり、時には友人に聞いたりするなどして、方向性を確認していきましょう。
既婚サラリーマンは、キッチンカー開業に対する家族の理解が必須
独身サラリーマンと違い、既婚サラリーマンのメリットは、家族からの協力を得られる可能性があることです。キッチンカー副業に対する家族の理解が必須です。家族の理解を得られれば、精神的な安心があり、大変なときは協力してくれる場合があります。
例えば平日の仕入れの買い出しを手伝ってもらったり、SNS発信に助言をもらったりできます。困ったときにパートナーに相談することで、方向性を確認しながらキッチンカー副業を進められるのもメリットの一つです。
いつかサラリーマンから独立して開業したいなどの目的を、パートナーに伝えることは欠かせません。数字を使った具体的な事業計画と一緒に説明すれば、パートナーはキッチンカー開業を理解してくれるでしょう。
一方で既婚サラリーマンのデメリットは、家族がいるため自由に使えるお金や時間が少ない点です。そのためにはスケジュールを立て、家族に協力してもらうなどしながら、時間を有効的に使いましょう。
キッチンカー副業を成功させるためにも、家族に応援してもらうのは重要です。事前にキッチンカー開業する目的をかならず家族に伝えてください。そのうえでいくら開業資金がかかり、いつ頃資金を回収できるのか、数字を使った事業計画を話しましょう。
サラリーマンが副業キッチンカーをする際のよくある質問
いざキッチンカーを副業で始めると決めても、さまざまな疑問が出てくるでしょう。ここでは副業キッチンカーに挑戦したい、いずれは独立したいサラリーマンのよくある質問に答えていきます。具体的な質問は以下のとおりです。
- サラリーマンが会社に副業をバレないようにするには？
- キッチンカーの出店場所はどう探せばいい？
- サラリーマンと副業キッチンカーを両立できる？
会社に副業をバレないようにするには？
副業バレを防ぐには、まずは自分から副業していると周りに言わないようにしましょう。副業をしている話を同僚に伝え、上司に伝わってしまうケースは珍しくありません。
またキッチンカーの副業収入が住民税に反映されないよう、「普通徴収」にしておきましょう。キッチンカー事業で一定の収入があれば確定申告をしなければなりません。確定申告を行うときに普通徴収を選択すれば、自分で住民税を納付するため、会社に気づかれにくくなります。申請先は会社や市役所ではありませんので、注意してください。
- キッチンカー副業をしていると周りに言わないようにする
- 確定申告で「住民税の納税方法を普通徴収」にする
上記二つをすれば、会社に副業バレする可能性は大きく減らせます。就業規則で副業を禁止していないのであれば、堂々と開業すれば問題ありません。しかし副業を禁止している場合で、上記二つを実践しても完全に会社にバレないという保証はありません。不安な方は信頼できる上司に相談する方がおすすめです。
出店場所はどう探せばいい？
出店場所を見つけるには、マッチングサービスを利用するのがおすすめです。出店場所のマッチングサービスを使えば、少ない時間で簡単に出店場所を探せるからです。
例えば出店したい地域や日時をアプリから検索すれば、出店場所を簡単に見つけられます。他にも地域のイベントや商業施設でキッチンカーの募集がないか調べましょう。SNSで「キッチンカー募集」と検索するのも有効です。
忙しいサラリーマンが効率的に出店場所を見つけたいなら、出店場所のマッチングサービスを使いましょう。出店場所に関するアドバイスは下記記事でまとめていますので、参考にしてください。
» キッチンカーの「出店場所」に関するワンポイントアドバイス！
» キッチンカー（移動販売車）をイベントに出店させる時の６つの注意事項
サラリーマンと副業キッチンカーを両立できる？
サラリーマンが副業としてキッチンカーを経営するのは十分可能です。実際にサラリーマンと両立して副業キッチンカーをしている方は多いからです。
実際に土日のキッチンカー出店で月商200万円を達成したサラリーマンもいます。平日夜には出店場所の確保や仕込みの準備を進め、土日に出店できるよう計画的なスケジュールを立てることが重要です。家族や友人に協力してもらったり、仕込みがいらない食材を使ったりするのも、有効的に時間を使えるのでおすすめです。
イベント出店は早朝から準備することも多いため、睡眠時間の確保や体調管理も欠かせません。自分のリズムに合った方法で、ムリのないペースでキッチンカー副業を始めましょう。
キッチンカー開業はサラリーマンの新たな選択肢になる
今回はサラリーマンにキッチンカー副業が人気な理由と、成功するためのコツについて解説してきました。
- キッチンカーは柔軟な働き方ができ、低リスクで始められる
- 副業で経験を積み、キッチンカー事業がうまくいけば独立の手段になる
- 実際に週末の出店で月商200万円を稼いだサラリーマンがいる
- キッチンカー運営を成功させるために、開業費用と運営コストを把握する
「サラリーマンから独立して自分のお店を持ちたい」方にとってキッチンカー開業はぴったりです。一度きりの人生を後悔することなく、自分のしたい仕事をしてみませんか。
