愛媛県でキッチンカーを検討している方の中には、以下のような悩みがあるのではないでしょうか？
- なかなか開業に踏み込めずに迷っている
- キッチンカーのメリットを詳しく知りたい
- キッチンカーのおすすめ業者があれば知りたい
これらを解決するには、キッチンカーのメリットや、愛媛県にどのようなキッチンカーがあるのかを把握しておくことが必要です。そこで本記事では、以下のような内容を紹介します。
- 愛媛県のキッチンカーの特徴
- 愛媛県で人気のキッチンカー5選
- キッチンカーの出店方法
- 愛媛でキッチンカーを出店するメリット
- 愛媛県のキッチンカーレンタル業者
この記事を読めば、愛媛でキッチンカーを出店する手順がバッチリわかり、最適なキッチンカー選びができるので、ぜひ参考にしてください。
目次
まずキッチンカー（移動式販売車）とは何かを知ろう
キッチンカーを始めるか悩んでいる方に向けて、まずはキッチンカーの基本的な情報について解説します。キッチンカーとは移動販売車に該当する車で、食品の調理に適した施設を備えた車です。
ひと昔は夜鳴きそばなどの限られた種類や、イベント開催に合わせて見られる種類でした。しかし近年では街中や公園などでも頻繁に見られるようになり、身近なものとなっています。
愛媛県のキッチンカーの特徴3選！
愛媛県のキッチンカーには、以下の3つの特徴があります。
- ①地元の食材を使ったキッチンカーが多い
- ②地域の方に人気
- ③それぞれのこだわりを持っている
①地元の食材を使ったキッチンカーが多い
地元の食材を使用した新鮮な食べ物を味わえるのが愛媛県のキッチンカーの特徴です。北に瀬戸内海、西に宇和海が面した愛媛県は、海産物を中心に旬の食べ物を提供している店が多く、「ここだけ」の味を楽しめます。
②地域の方に人気
愛媛県は全国的に見てもキッチンカーの出店が多く、ノウハウが整っているので始めやすい特徴があります。地域の方にもキッチンカーは馴染み深く、人気の営業体系です。
③それぞれのこだわりを持っている
個性豊かなキッチンカーが揃っているのも愛媛県の特徴。移動販売(キッチンカー)の人気が高い愛媛県では、ライバルと差をつけるために様々なコンセプトの店舗が出揃っています。キッチンカーのデザインを見るだけでも楽しめる、それぞれのこだわりにも注目です。
愛媛県で人気のキッチンカー5選！
次に、愛媛県で人気のキッチンカーから厳選した5台を紹介します。以下のキッチンカーを詳しく見ていきましょう。
- ①kaberi｜しまなみの海鮮食材を使用
- ②TORIKONINARE｜松山初のクロッフル専門キッチンカー
- ③やすまるうどん｜本格和風だしをつかったうどん
- ④うみとカモメ｜瀬戸内の果物をつかったフルーツサンド
- ⑤ふーみんのごちそう｜韓国ファーストフード
①kaberi｜しまなみの海鮮食材を使用
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引用元：Instagram
しみなみ海道を中心に活動しているキッチンカー。使用するのは愛媛の旬の食材で、新鮮な海鮮をアウトドアで頂ける五感が喜ぶ食事が可能。地産地消にこだわった食材と、自然を思いっきり楽しめます。
SNS：https://www.instagram.com/kaberi.shimanami/
②TORIKONINARE｜松山初のクロッフル専門キッチンカー
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松山初のクロッフル専門キッチンカー、それが「TORIKONINARE」です。クロッフルとは、韓国発のクロワッサン生地のワッフルのことで、新食感の味わいが楽しめます。
「松山にクロッフルの店舗がなかったから自分で始めた」と語る店主のチャレンジ精神に溢れたキッチンカー、ぜひその味を体験してみましょう。
SNS：https://www.instagram.com/torikoninare/
③やすまるうどん｜本格和風だしをつかったうどん
引用元：高橋商店公式HP
だしの本場・愛媛で売上ナンバーワンを達成した本格和風だしを使ったうどんを楽しめるキッチンカーです。
提供はうどんとトッピングの揚げ物のみのシンプルなスタイル。自慢のだしは公式HPからでも購入可能なので、気になる方はぜひアクセスしてみてください。
HP：https://www.shop-takahashi.jp/page/416
SNS：https://twitter.com/yasumarudashi
④うみとカモメ｜瀬戸内の果物をつかったフルーツサンド
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引用元：Instagram
「うみとカモメ」は、瀬戸内産の旬のフルーツとたっぷり自家製クリームを、しっとり柔らかなパンで挟んだフルーツサンドが絶品のキッチンカー。
桃のモヒート(ノンアル)や瀬戸内ジンジャーエールなどのオリジナルドリンク、更に夏季は生フルーツシロップかき氷が食べられます。どれもおしゃれでおいしそうなので、スイーツに目がない人はぜひどうぞ！
HP：https://www.umitokamome.com/
SNS：https://www.instagram.com/umitokamome/
⑤ふーみんのごちそう｜韓国ファーストフード
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引用元：Instagram
「ふーみんのごちそう」は、ヤンニョムチキン・チーズハットグ・ソトクソトクなどの韓国ファーストフードを販売するキッチンカーです。
フライドポテト・チーズボールなどもあるので、辛いものが苦手な人や子どもたちも楽しめます。韓国のり巻きはボリュームたっぷりで食事としても利用できます。
SNS：https://www.instagram.com/fuuminnogochisou/
キッチンカーを出店するための方法を簡単5ステップで解説
本項では、キッチンカーを出店するための手順を解説します。以下のようなステップです。
- ステップ①：どんな料理を提供したいのか考える
- ステップ②：出店場所を決める｜愛媛県でおすすめの出店場所・イベント3選！
- ステップ③：キッチンカーを作成する
- ステップ④：食品衛生責任者資格を取得する
- ステップ⑤：保健所で営業許可を申請する
ステップ①：どんな料理を提供したいのか考える
キッチンカーの出店には「どんな料理を提供したいか」まず固めておくのが重要となります。料理の提供で考えるべきなのは以下の3点です。
- ポイント①：出店場所によってメニューを変えよう
- ポイント②：メニューの種類は少なく
- ポイント③：調理工程も一緒に考えよう
ポイント①：出店場所によってメニューを変えよう
出店場所によって客のニーズが異なるので、需要を満たすにはその場所の客層に合わせる必要があります。キッチンカーがふと目につく駅前であればスイーツなどの手軽なメニュー、ビジネスパーソンの多いオフィス街であれば腹持ちの良いメニューが良いでしょう。
キッチンカーは移動できる特徴があるので、それを活かしてメニューは出店場所ごとに変えるのがおすすめです。
ポイント②：メニューの種類は少なく
調理スペースが限られるキッチンカーは、メニューの種類を少なくした方が効率的に作業できます。また、看板となるメニューがなければ、リピート客が生まれず人気が出ません。自分の店を認知してもらうためにも、メニューの数は絞った方が良いでしょう。
ポイント③：調理工程も一緒に考えよう
キッチンカーでは料理の提供と一緒に調理工程も考えておいた方が良いでしょう。スペースが狭く、人もそこまで入らないキッチンカーでは、効率良く調理するのが大切です。
食品ロスを考えて必要なだけの食材と、少ない人数で役割分担することを意識して工程を組んでおきましょう。
ステップ②：出店場所を決める｜愛媛県でおすすめの出店場所・イベント3選！
様々な場所に移動できるキッチンカーですが、それだけに「どこにキッチンカーを出店するか」を決めるのは重要です。ここでは愛媛県のおすすめ出店場所を3つ紹介します。
①松山市｜堀之内マルシェ
引用：松山城公式HP
「日本100名城」などに選定されている松山城にある城山公園（堀之内）で開催される「堀之内マルシェ」は、地元の人はもちろん観光客も多数訪れるイベントです。
知名度も高く、幅広い客層を見込めるので、キッチンカーを出店する際には検討してみましょう。
②今治市｜瀬戸内キッチンカーマルシェ
今治市の公園・しまなみアースランドで行われるイベント。西日本の美味しいキッチンカーが集まる瀬戸内最大級の祭典です。
広大な芝生広場で開催される本イベントは、他県からも魅力的なキッチンカーが集まります。子どももたくさん訪れるので、家族連れも狙えますよ！
③新居浜市｜新居浜中央公園
引用元：新居浜市公式HP
新居浜中央公園は、新居浜市役所前の噴水のある公園です。他にも文化センターや病院が近くにあり、新居浜に住む人々で活気づいています。
ゆっくりと休憩する人が多い公園は、キッチンカーを出店するのに適した場所です。キッチンカーが集まるイベント開催もあるので、出店場所の一つとして検討してみてはいかがでしょうか？
ステップ③：キッチンカーを作成する
メニューと出店場所を決定したら、次はキッチンカーの作成です。キッチンカーには「買う」か「レンタルする」かの２パターンがあります。
買う場合は新車を購入するか、中古車を購入するかの2つ。レンタルはレンタル業者に依頼しましょう。それぞれおすすめの業者があるので、本記事内で解説します。
ステップ④：食品衛生責任者資格を取得する
キッチンカーを出店して営業するには、調理師・栄養士の国家資格を所持している、または6時間以上の要請講習が必要です。
調理師・栄養士の国家資格を持っていれば、食品衛生責任資格をすぐに取得でき、キッチンカーを出店できます。国家資格を所持していなくても、6時間以上の要請講習を受講すれば取得が可能です。
ステップ⑤：保健所で営業許可を申請する
出店の準備が整ったら、保健所で営業許可を申請しましょう。営業許可の申請は、開業する予定の地域の部署に提出する必要があります。
営業許可の申請は、許可を申請した地域でしか使用できません。他の地域で出店する場合は、別途営業許可を申請する必要があるので注意しましょう。
愛媛県でのキッチンカー出店のメリット7選！
愛媛県でキッチンカーを出店するメリットは以下の7つです。
- メリット①：初期費用が少ない
- メリット②：キッチンカーで宣伝効果を期待できる
- メリット③：スタッフが少なくて済む
- メリット④：イベントや曜日によって出店場所を変えられる
- メリット⑤：新型コロナウイルスによって需要が高まっている。
- メリット⑥キッチンカーの協会がある
- メリット⑦キッチンカーのアプリがある
メリット①：初期費用が少ない
キッチンカーの大きなメリットは、普通に店舗を構えるよりも圧倒的に初期費用が少ないことです。飲食店の開業費用は1,000万円はかかると言われているように、ハードルが高いのが難点ですが、キッチンカーは300〜500万円と半分以下の投資で済みます。
メリット②：キッチンカーで宣伝効果を期待できる
キッチンカーとは別に店舗を構える場合は、キッチンカーで幅広い客層にアピールでき、認知力アップを期待できます。固定店舗だけでなくキッチンカーを開業することで、宣伝力を高めることが可能なのです。
メリット③：スタッフが少なくて済む
キッチンカーは少人数のスタッフで営業を回す点が特徴です。そのためスタッフが少なくて済み、人件費を削減できます。
最低1人いれば回せるので、自分だけで営業を開始することも可能です。負担がかかりすぎないように上手く回せば、少ない人数で開業できます。
メリット④：イベントや曜日によって出店場所を変えられる
普通の店舗では営業日を決めて、客を待つスタイルを取らざるを得ませんが、キッチンカーは人の集まるイベントや曜日に合わせて出店できます。
能動的に人を集めることが可能なので、柔軟性の高い営業ができるのがキッチンカーのメリットです。
メリット⑤：新型コロナウイルスによって需要が高まっている。
野外での出店・テイクアウトスタイルで密になりにくいキッチンカーは、新型コロナウイルス感染のリスクが低く、需要が高まっています。
感染拡大による営業自粛などにも対応できるので、現在のコロナ禍に合った営業スタイルなのです。
メリット⑥キッチンカーの協会がある
愛媛県には「愛媛キッチンカー協会」があり、キッチンカーを始めるのに適した地域となっています。キッチンカーの普及や地域貢献に活動しており、災害時にキッチンカーを支援に使用する取り組みも行っているので、他の地域よりキッチンカーが普及している点が魅力です。
メリット⑦キッチンカーのアプリがある
キッチンカーに特化したアプリ・KITPIN(キッピン)があり、愛媛県内のキッチンカーを検索できます。キッチンカーによるイベントをしたい場合にキッチンカーを利用・用意なども可能です。
出店場所をSNSだけで発信しても認知度が低いので、このアプリを利用すれば、たくさんの人に自分のキッチンカーの情報を届けられます。
レンタル可能な会社も！愛媛県でおすすめのキッチンカー制作会社3選！
愛媛県でおすすめのキッチンカー制作会社を3つ紹介します。レンタル可能な会社もあるので、ぜひキッチンカー選びの参考にしてください。
- ①愛媛県でキッチンカーをレンタルするならここ！DKDC
- ②プロのデザイナーとフルカスタム！カーライフショップレイベル
- ③様々な要望に対応可能！ナップファクトリー
①愛媛県でキッチンカーをレンタルするならここ！DKDC
引用元：DKDC公式HP
愛媛県でキッチンカーをレンタルするならまず「DKDC」を検討しましょう。1日からキッチンカーをレンタルできる自由度の高さが魅力です。
「キッチンカーで開業してみたいけど、まずは感覚を掴んでみたい…」という方は、レンタル期間の選択肢が多いDKDCをおすすめします。
会社名： DKDC(ディーケーディーシー)
電話番号：089-932-4388
住所：愛媛県松山市土居田町143-3
公式HP：https://dkdc-camp.com/
②プロのデザイナーとフルカスタム！カーライフショップレイベル
カーライフショップレイベルは伊予郡にあり、カーライフショップという名の通り、車のある生活を全面的にサポートしてくれる会社です。
べースとなる車はもちろんのこと、車のイメージデザインや名刺から厨房・照明・ユニフォーム・看板・POPなど様々な箇所を製作販売してくれます。
会社名：カーライフショップレイベル
電話番号：089-985-5580
住所：愛媛県伊予郡松前町浜1087-3
公式HP：https://www.label-corp.com/
③様々な要望に対応可能！ナップファクトリー
引用元：ナップファクトリー公式HP
松山市に本社を置くナップファクトリーは、本格キッチンカー・移動販売者を制作する会社です。要望に合わせてカスタムしてくれる車は、レトロチックなデザインから可愛らしいデザインまで自由自在。
キッチンカーの外装・内装にこだわりたい方は、ナップファクトリーを検討しましょう。
会社名：ナップファクトリー
電話番号：089-932-3476
住所：愛媛県松山市東雲町2-8 毘沙門坂ビル
公式HP：http://nap-nap.com
愛媛県以外の中国・四国地方のキッチンカー記事
愛媛県以外にも、中国・四国地方の中では山口県でおすすめのキッチンカー制作会社の紹介記事も公開しています。こちらも参考にどうぞ。
» 山口県でおすすめのキッチンカー（移動販売車）製作会社｜始める際の手順もご紹介
フードトラックカンパニーのキッチンカーをぜひ愛媛県で！
キッチンカーの出店には、愛媛県にあるキッチンカーの特徴や、キッチンカーのメリット・出店場所などを理解しておくことが重要です。自分なりのこだわりや、キッチンカーの制作会社についても知っておく必要があるでしょう。愛媛県でキッチンカーの開業を検討している方は、ぜひ本記事を役立ててくださいね。
