愛媛県と相性抜群なキッチンカービジネス(製作会社の紹介あり)

愛媛県とキッチンカー

愛媛県には数多くのキッチンカーの先輩がいらっしゃいます。
それはなぜでしょうか?
キッチンカーの魅力ともいえる『機動力』は交通網に非常に左右されます。交通の便が良ければ多くの営業場所が確保できますし、逆に交通の往来が不便なところであれば、お客様のニーズが高いため、リピーター率が高いといえます。
愛媛県は?というと、有料自動車道が走っており、また本州と四国をつなぐフェリーや橋(しまなみ海道)もあるため、県内外の往来はしやすいようです。それ以外にキッチンカービジネスで何か優位なことがあるのでしょうか?
どうやら以下のポイントが関係しているようです

  • キッチンカー業界の充実
  • キッチンカーが参加できるイベントが多い
  • 名産や特産品を生かしたメニューを取り扱っているキッチンカーが多い

これらの点について、今回は深く掘り下げていきたいと思います。

 

愛媛県とキッチンカー団体

日本全国でキッチンカーの機運が盛り上がっている昨今、団体に所属することでよりスムーズな営業と収入を目指す流れがあります。
キッチンカー団体(協会・組合など)に加入することで、出店場所の提供があったり、イベント主催者側との手続きなどが不要というメリットがあげられます。その一方で登録料や、出店料、ロイヤリティなどが発生するデメリットがあります。しかし、イベント運営側も一つ一つのキッチンカーとやり取りをせずに済むので、組合や団体に依頼する場合も多いようです。

『EHIME FOOD TRUCK UNIT』
2018年に愛媛のフードトラック5台で集まり設立された「EHIME FOOD TRUCK UNIT」。フードトラックの安心・安全性を向上させ、消費者の衛生面での不安を払拭させると共に、商品やトラックのクオリティを常に向上させることで、フードトラックを愛媛の食文化に欠かせない存在にし、かつ愛媛の食文化の発展を目指すことをミッションとした団体です。

EHIME FOOD TRUCK UNIT
HP:http://ehime-foodtruck.com/

こちらは愛媛県ではありませんが、このような組合や団体に所属するキッチンカーは多く、所属することで、確実な営業場所の確保のほかに営業のノウハウやキッチンカーの同志を作るなどいろいろな利点を求めているようです。

関西移動販売組合

関西移動販売組合
HP:http://kansai-idouhanbai.com/

 

愛媛県のイベントとキッチンカー

愛媛県は「松山城」「道後温泉」「しまなみ海道」などの観光地や夏目漱石ゆかりの『坊っちゃん』列車や「アンパンマン列車」、「愛媛みかん」「鯛めし」「焼き豚玉子飯」「今治焼き鳥」などの地元グルメと盛りだくさんな場所です。各地ではイベントやマルシェでいつも大賑わいです。ここでは、有名なイベントやマルシェをいくつか紹介しますね。

『堀之内マルシェ』
「日本100名城」などに選定されている松山城にある城山公園(堀之内)に、多くの来園者に憩いのある魅力的な公園を目指してフードトラックのマルシェがオープンしました。

『えひめさんさん物語』
愛媛県新居浜市・西条市・四国中央市の3市合同の地域振興イベントです。なんと約6か月に渡っていろんなプロジェクトやイベントを行います。新居浜市の創作地区に人気キッチンカーが集合したり、その他いろんなイベントにキッチンカーがやってきます。地域振興にもキッチンカーは一役買っているんです。

『愛媛県の道の駅』

愛媛県には約28の道の駅があります。各道の駅では毎週のようにイベントやマルシェが開催されています。道の駅には非常に広い駐車場があることが多く、また、交通事情のよいところにあったりするため、キッチンカーで営業がしやすいという特徴があります。
道の駅をうまく利用して固定営業を成功させているキッチンカーの先輩も非常に多いです。

 

名産品や特産品を生かしたキッチンカー

『風早鮮魚〈風鮮〉』
風早鮮魚〈風鮮-かざせん〉さんはメニューにこだわりがあります。松山沖で一本釣りした鮮魚を使用し「鯛めし」「タコめし」は大きくほぐされた身が入っていて食べごたえがあります。銅板で作る「厚焼きたまご」もとても魅力的です。重厚な黒が目を引くキッチンカー風早鮮魚〈風鮮〉さん、見かけたらぜひお試しください。

風早鮮魚〈風鮮〉
MAIL:sunmarine.1102@gmail.com
SNS:https://twitter.com/kazahaya_sengyo

『ゆすの台所』
女子短大生が考案したファストフード感覚で食べられるバーガー『たべ鯛バーガー』が食べられるのは遊子(ゆす)漁協女性部が運営するキッチンカー『ゆすの台所』さん。
玄米のバンズは焦げ目の無い真っ白なバンズで、特製のたれをつけた鯛の竜田揚げとキャベツが挟んであります。他にもたべ鯛(焼きおにぎり)やじゃがいもアイスなど、特産品の生かしたメニューがたくさんあります。

遊子漁業協同組合
所在地 〒798-0103 愛媛県宇和島市遊子2548番地
電 話 0895-62-0211(代)
FAX: 0895-62-0874
MAIL:info@yusu.jp
HP:http://www.yusu.jp/
SNS:https://www.facebook.com/2016遊子漁協女性部遊子の台所-1687839064807976/

ほかにも1635年創業の『五色そうめん株式会社森川さん』(https://goshiki-soumen.co.jp/company/
もキッチンカーで色々なイベント会場やお祭りに参加されています。多くの企業もキッチンカーを使っているようです。

 

 

まだまだいます、愛媛のキッチンカー

とにかく多種多様なキッチンカーが所狭しと香川県内外で活動していますが、素晴らしい愛媛のキッチンカーはまだまだあるんです。
さぁ、どんどん紹介していきますよ!

『こりおり珈琲』
今治市のしまなみ海道を渡った大島にある「こりおり珈琲」さん。こりおり珈琲さんのメニューは、全てハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーのみ。「将来は、本屋さんがない大島にブックカフェを開きたい」という夢をキッチンカーにのせて、今日も元気に営業されています。

こりおり珈琲
https://www.facebook.com/corioliscoffee/

 

『あげんどう』
松山を拠点にした揚げ物のキッチンカー『あげんどう』さん。手作りの愛媛伝承塩麹に漬け込んで熟成した鶏肉を、丁寧に揚げた地元に愛されている唐揚げはまさしくカリッ、サクッ、ジューシー。いつも「売り切れ御免」の人気商品の鶏皮煎餅とさきいか天に出会えたあなたはラッキーかも。

住所:〒790-0041愛媛県松山市保免上1丁目4-6
TEL:089-907-6182(販売車に直通します)
FAX:089-933-6931
HP:http://www.agendo-go.com/

 

『うみとカモメ』
キッチンカーを始めたばかりの「うみとカモメ」さん。瀬戸内産の旬のフルーツとたっぷり自家製クリームをしっとり柔らかなパンで挟んだフルーツサンドがもう絶品です。桃のモヒート(ノンアル)や瀬戸内ジンジャーエールなどのオリジナルドリンク、更に夏季は生フルーツシロップかき氷が食べられますよ。どれもおしゃれでおいしそう!!

うみとカモメ
MAIL:umikamo.setouchi@gmail.com
SNS:https://www.facebook.com/umitokamome/

 

 

愛媛県のキッチンカーの製作会社


多くのキッチンカーがひしめく愛媛県ですが、愛媛県内にキッチンカーの製作会社さんはあるのでしょうか?

◇カーライフショップレイベル
カーライフショップレイベルさんは伊予郡にあり、カーライフショップという名の通り、車のある生活を全面的にサポートしてくれる会社です。べースとなる車はもちろんのこと、車のイメージデザインや名刺から厨房・照明・ユニフォーム・看板・POPなど様々な箇所まで製作販売してくれます。

カーライフショップレイベル
住所 : 〒791-3110 愛媛県伊予郡松前町浜1087-3
TEL : 089-985-5580
FAX : 089-985-5581
HP :http://www.cls-label.com/
https://www.label-corp.com/kitchencar

 

◇h.and.m.custom.移動式カフェ
『h.and.m.custom.移動式カフェ』さんは、愛媛県宇和島市でキッチンカーの制作や販売の傍ら、自らもキッチンカーでのソフトクリームの販売をしています。牽引式のキッチンカーではありますが、実際にキッチンカーのオーナーさんとして多くの知識と経験をお持ちですから色々相談してみるのがよいでしょう。

h.and.m.custom.移動式カフェ
SNS:https://www.instagram.com/h.and.m.custom/?hl=ja

キッチンカーの製作は一番の要です。しかしその一方で、キッチンカーの車両自体の情報はあまり知られていません。費用も高いですし、失敗はしたくないというのが本音だと思います。安易に製作会社を決めたりせず、複数の製作会社に見積もりを取ることをお勧めします。比較検討し、製作会社の方とやり取りする中でここなら!というところが必ず見つかりますから、どんどん問い合わせをしてみましょう。他県であっても全国納車可能な会社であれば、きちんと相談に乗ってくれると思います。

 

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