「コーヒーのキッチンカーを営業したら、どれくらいの利益が出て儲かるの？」
「移動販売車でブレンドコーヒーやカフェオレを売ったら、1年間の売り上げはどのくらいになるんだろう？」
「コーヒーのキッチンカーを始めるなら、初期費用はいくら準備しておけばいい？」
こんな疑問を持っていませんか？
その気持ちはよく分かります。なぜなら、私がキッチンカーの開業準備をしていたころも、自分が販売予定のメニューで売り上げはどこまで伸ばせるのか、収入はいくら手元に残るのか、開業前にいくら用意しておくべきなのか、をしっかりシミュレーションしてから具体的な準備を進めた経験があるからです。
キッチンカーの経験がゼロの状態から独学でキッチンカーを開業した経験を持つ私が、現実的な数値を条件に設定して、コーヒーのキッチンカーは儲かるのか？をシミュレーションした結果を紹介します。
この記事では、
- コーヒーのキッチンカーによる1年間の売上金額の試算結果
- 売り上げから経費を差し引いて算出した、コーヒーキッチンカーの年間利益金額の検証結果
- コーヒーのキッチンカーを開業するために必要な初期費用の金額と内訳
についてお伝えします。
この記事を最後まで読めば、コーヒーのキッチンカーで見込まれる売り上げ・収入と、開業に必要な初期費用の目安を具体的な数字で学べるので、ぜひ最後までお読みください。
コーヒーをキッチンカーで販売するメリット・デメリット、開業手順、成功するコツを網羅的に学びたい人は、下記の記事をぜひ参考にしてください。
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この記事では、コーヒーのキッチンカー（移動販売車）は儲かるのかを、収益シミュレーションをもとに解説します。
ブレンドコーヒーとカフェオレを軸に週休2日（週5日）で営業し、年間売り上げ1,210万円・収入（年収）600万円と試算した根拠に加え、初期費用671万円の内訳（車両326万円・調理器具一式78万円・「店舗運営費用」243万円など）も掲載。
読み終えると、売り上げ・収入・初期費用の目安を具体的な数字で把握できます。
コーヒーのキッチンカーが儲かるかを徹底検証
コーヒーのキッチンカーがどのくらい儲かるのか、一定の条件を設定して詳しくシミュレーションしました。その結果、年間売上は1,210万円、各種経費を差し引いた年間利益は600万円となり、コーヒーのキッチンカーだけでも十分に生計を立てられる可能性があることが分かりました。
シミュレーションにあたっては、メニュー構成や売上単価、1日あたりの来客数、原価率、年間の販売日数といった条件を設定しています。これらの条件を使って、1年間営業した場合の売上金額と各種経費（原材料費・出店手数料・人件費・交通費など）、利益（＝年収＝1年間の収入）をそれぞれ算出し、コーヒーのキッチンカーでどの程度の利益が見込めるのかを検証しました。
週5日の営業形態で売上金額は1,210万円
今回の条件でコーヒーのキッチンカーを1年間営業すると、年間売上は1,210万円になることがシミュレーションで分かりました。売上金額を算出するにあたっては、メニュー構成・メニューごとの平均単価・購入比率・営業日数・来客数などについて、それぞれ条件を設定しています。実際に使用した各条件の数値は、次のとおりです。
- メニューごとの平均単価：ブレンドコーヒー 450円・カフェオレ 550円・サイドメニュー 400円
- 購入比率：来客者の50%がブレンドコーヒー、40%がカフェオレ、10%がサイドメニュー を購入する
- 営業日数：土日と平日のうち3日（合計で毎週5日間営業）
- 年間営業日数：土日 104日（52週×2日）、平日 156日（52週×3日）
- 来客数：土日 120人・平日 80人
ブレンドコーヒーとカフェオレの平均単価は、ホット・アイスを含めて、それぞれ複数のバリエーションを販売した場合の平均金額を想定しています。サイドメニューは、クッキーやビスコッティ、パウンドケーキといったコーヒーに合う焼き菓子などから、オーナーの希望に合わせて1種類以上を販売する設定です。
上記の条件で、土日と平日における1日あたりの売上金額をそれぞれ算出すると、次のような結果になります。
- 土日1日の売上金額：ブレンドコーヒー 450円×60人＋カフェオレ 550円×48人＋サイドメニュー 400円×12人＝5万8千200円
- 平日1日の売上金額：ブレンドコーヒー 450円×40人＋カフェオレ 550円×32人＋サイドメニュー 400円×8人＝3万8千800円
今回のシミュレーションでは、1年間の営業日数を土日104日、平日156日と設定しました。これらの条件から計算したコーヒーのキッチンカーの年間売上金額は、次のとおりです。
- 年間売上金額＝5万8千200円×104日＋3万8千800円×156日＝1,210万5千600円
※平均単価：485円、平均原価：114円、平均原価率：23.5%
実際のコーヒーキッチンカー営業では、平均単価・購入率・来客数などが今回のシミュレーションと同じになるとは限りません。それでも、土日に120人、平日に80人の集客を実現できれば、年間売上金額1,200万円超を狙える可能性があることが、今回のシミュレーションで明らかになりました。
週5日の営業形態で月収50万円（年収600万円）
年間売上金額1,210万円をもとに、コーヒーのキッチンカー営業で発生する各種経費を差し引いて利益を算出した結果、年間利益金額（＝年収＝収入）は600万円、月収に換算すると50万円になることが分かりました。今回のシミュレーションに設定した各種経費の条件は、以下のとおりです。
- 原価：ブレンドコーヒー 90円（平均単価の20%）・カフェオレ 143円（平均単価の26%）・サイドメニュー 120円（平均単価の30%）
- 出店手数料：売上金額の10%
- バイト人件費：土日のみ1名を8千円／日で雇用
- その他雑費：売上金額の10%（車両交通費・通信費・消耗品費など）
これまでに設定した条件から、コーヒーのキッチンカーを1年間運営した際の経費総額と、利益金額（＝年収＝収入）および月収を計算すると、以下の結果となりました。
- 原価：285万432円
- 出店手数料：121万560円
- バイト人件費：83万2千円
- その他雑費：121万560円
— - 利益（=年収=収入）：600万2千48円（年間売上金額－原価－出店手数料－バイト人件費－その他雑費）
- 月収：50万171円
実際にコーヒーのキッチンカーを1年間運営した場合、原価や出店手数料、人件費などは、今回のシミュレーションで設定した金額と異なる可能性があります。とはいえ、コーヒーに特化したキッチンカーでも、週休2日で営業しながら年間600万円を稼げる可能性があることが分かりました。
さらに、客単価や来客数、稼働日数などを増やして売り上げを伸ばしつつ、原価・出店手数料・バイト人件費などの経費を抑えられれば、より多くの売り上げと利益を目指すことも可能です。
コーヒー以外のメニューを扱うキッチンカーについても、運営者の年収・月収を下記の記事で詳しく解説しています。ほかのメニューでの収益についても気になる人は、ぜひ参考にしてください。
» キッチンカー事業者のリアルな年収・月収と売上・収入・利益率アップのコツ10選
コーヒーキッチンカーの初期費用は671万円
コーヒーのキッチンカーを始めるには、671万円の初期費用を準備しておく必要があります。初期費用の内訳は、「設備購入費（キッチンカー車両や調理器具など）」と「開業後の運営にかかる店舗運営費用」の2種類です。
※費用は全て消費税・諸税込の金額を想定して表示しています。
キッチンカー・調理機器一式の購入費：428万円
コーヒーのキッチンカーを開業する際、キッチンカーや調理器具などの設備をそろえるために、428万円の費用を見込んでおく必要があります。「設備購入費」には、「キッチンカー車両」「厨房・調理器具」「販促ツール」「資格・許可取得」「その他雑費（試作費用など）」が含まれます。
軽トラックサイズのキッチンカー：326万円
コーヒーを販売するキッチンカーには、軽トラックサイズの車両が適しています。おすすめモデル（キッチンボックス453）の価格は326万円です。コーヒーの提供に必要となる業務用エスプレッソマシン・コーヒーグラインダー・ショーケースなどは、特別大きな調理器具ではないため、軽トラックサイズのキッチンカー車両でも十分対応できます。
軽トラックサイズのキッチンカーを検討しているなら、株式会社フードトラックカンパニーの「キッチンボックス453」がおすすめです。車両は軽トラックサイズですが、車内で仕込み調理まで行えるため、幅広い用途で活用できます。さらに、新車の軽トラックをベース車両としているので、メンテナンス費用がかからないこともメリットです。
「キッチンボックス453」には、「3槽シンク」「蛇口3個」「給排水用200Lタンク」「換気扇」「照明」「コンセント」「収納棚」など、保健所の飲食店営業許可取得検査に必要な設備が標準で備わっています。コーヒーの調理に必要な器具を追加すれば、キッチンカーを開業できる点も魅力といえるでしょう。
コーヒーの調理器具一式：78万円
コーヒーのキッチンカーに必要な調理器具を一式そろえる場合、購入費用は78万円を見込んでおくとよいでしょう。主な調理器具は、「業務用エスプレッソマシン」「コーヒーグラインダー」「ショーケース」「電子ケトル・電子レンジ」です。1回に調理できる量を考えると、いずれも業務用の器具を準備するのがおすすめで、これらの購入費として66万円かかります。
加えて、限られたキッチンスペースを有効に使うため、調理台と冷蔵庫の機能を兼ねそろえた「コールドテーブル（12万円）」も必要です。調理器具とコールドテーブルの費用を合わせると、コーヒーの調理環境を整えるために78万円の予算が必要となります。
販促ツール一式（のぼり・看板など）：10万円
キッチンカーの営業時に使用する「のぼり」や「メニュー表」などの販促ツールには、10万円の購入費用を見込んでおくとよいでしょう。出店した際には、店舗の前を通る人に「コーヒーを販売していること」「販売しているコーヒーの魅力」を瞬時に伝えられるよう、販促ツールを活用して集客につなげることが重要です。
最低限そろえておきたい販促ツールは、「タペストリー」「のぼり」「メニュー看板」の3種類です。
「チラシ」や「ショップカード」などは必須ではないものの、使い方次第では集客に役立つ販促ツールになります。必要な販促ツールをそろえるためにも、10万円ほどの予算を確保しておくことをおすすめします。販促ツールを購入する際のチェックポイントなど、詳しい内容は下記の記事で紹介していますので、あわせて参考にしてください。
» キッチンカーの「セールスツール」に関するワンポイントアドバイス！
資格・営業所許可取得費用：4万円
コーヒーのキッチンカーを開業して営業するには、「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得が必要です。取得にかかる費用は、合計で4万円程度を見込んでおきましょう。取得の流れは、まず「食品衛生責任者資格」を取得し、次に営業エリアを管轄する保健所へ検査を申請し、検査に合格することで、「飲食店営業許可」を取得できます。
「食品衛生責任者資格」と「飲食店営業許可」の取得費用は都道府県によって異なりますが、おおよその目安は4万円です。キッチンカーの営業許可を取得するための方法や具体的な手順については、コーヒー以外のメニューも含めて以下の記事で詳しく紹介しています。開業準備の際に、ぜひ参考にしてください。
» 【2026年最新版】キッチンカーの営業許可証取得を申請から4ステップで徹底解説！
その他（試作原料費・見学時の交通費など）：10万円
コーヒーのキッチンカー開業に向けては、10万円ほどの雑費をあらかじめ準備しておくと安心です。これまでに挙げた大きな金額の費用だけでなく、コーヒーを試作するための材料費や、情報収集を目的としたキッチンカー見学の交通費など、開業準備の中では細かな支出も発生します。
これらの費用を「その他雑費（試作費用など）」としてまとめ、10万円程度を初期費用の一部として、あらかじめ確保しておきましょう。
キッチンカー開業直後の運営費と生活費：243万円
コーヒーのキッチンカーを開業した直後に使用する目的で「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」として、243万円の「店舗運営費用」を初期費用として準備しておきましょう。
開業直後は、計画していた売り上げや利益をすぐに確保できないケースも少なくありません。そうした場合にも余裕を持って対応できるよう、開業資金の中に「店舗運営費用」をあらかじめ含めておくことが重要です。「店舗運営費用」は、「キッチンカー運営費」と「オーナーの生活費」の二つに分かれ、どちらも最低3カ月分を用意しておくことをおすすめします。
「キッチンカー運営費」には、コーヒーの原材料費や出店手数料、アルバイトスタッフの人件費、その他雑費などが含まれます。年間売上金額1,210万円のシミュレーションでは、月々の運営費を51万円と想定しているため、3カ月分の「153万円（51万円／月×3カ月）」を初期費用に含めます。
コーヒーのキッチンカー開業直後は思うような売り上げ・利益を得られない可能性が高いです。そのため、その間の生活を支える費用として「オーナーの生活費」を初期費用の一部に含めて準備することが、特に家族を持つ場合には必須です。月30万円を目安として、3カ月分の「90万円（30万円／月×3カ月）」を確保しておきましょう。
「キッチンカー運営費：153万円」と「オーナーの生活費：90万円」を合計すると、開業直後に必要な「店舗運営費用」は243万円となります。あらかじめこの金額を準備しておけば、予想外の事態にも落ち着いて対応しやすくなり、経営を早期に安定させることにつながります。
まとめ
週5日ペースでコーヒーのキッチンカーを営業した場合、年間1,200万円以上の売り上げを達成し、600万円を超える利益（年収）を得られる可能性があります。また、開業時にはキッチンカー本体や調理設備などの購入費だけでなく、開業直後の店舗運営費も必要となるため、初期費用として合計671万円を準備しておきましょう。
コーヒーのキッチンカーについて、売り上げや初期費用だけではなく、メニューのメリット・デメリット、おすすめのキッチンカー、成功するためのポイントなどを、下記の記事で詳しく解説しています。コーヒーのキッチンカーの開業を検討している人は、ぜひ参考にしてください。
» コーヒーのキッチンカー（移動販売車）の開業手順や儲かるコツ3選を徹底解説！
コーヒーのキッチンカーで利益を上げるポイントを詳しく学びたい人には、株式会社フードトラックカンパニーが主催する「キッチンカー開業セミナー」への参加を強くおすすめします。同社は、年間300台以上のキッチンカーを製造・販売している実績があるため、コーヒーのキッチンカーに関する知識も豊富で、開業や運営に役立つ情報を学べるでしょう。
「キッチンカー開業セミナー」は、東京・大阪・名古屋・福岡の主要都市だけでなく、北海道から沖縄までの全国各地のセミナー会場でも定期的に開催されています。オンラインでのセミナーも定期開催しているため、会場へ足を運ぶことが難しい場合でも、全国どこからでも参加可能です。参加費無料で有益な情報を得られる機会をお見逃しなく！
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よくあるご質問（Q&A）
Qコーヒーのキッチンカーは本当に儲かる？月収・年収の目安はいくら？
A.週休2日（週5日）で1年間営業する条件でシミュレーションした結果、利益（＝年収）は600万2千48円、月収に換算すると50万171円になりました。土日120人・平日80人の来客数と、ブレンドコーヒー450円・カフェオレ550円・サイドメニュー400円という単価設定が前提の数字です。実際の営業が試算どおりに進むとは限らないものの、コーヒーのキッチンカー1台で生計を立てられる可能性は十分にあると考えられます。
Qコーヒーのキッチンカーを開業するには初期費用がいくらかかる？
A.目安となる総額は671万円です。「キッチンカー車両：326万円」「調理器具一式：78万円」「販促ツール：10万円」「資格・許可取得：4万円」「その他雑費：10万円」からなる設備購入費428万円に、開業直後に備える「店舗運営費用」243万円を加えた金額です。
Q年間売り上げ1,210万円という試算にはどんな根拠がある？
A.来客者の50%がブレンドコーヒー450円、40%がカフェオレ550円、10%がサイドメニュー400円を購入するという購入比率のもと、土日120人・平日80人の来客で週5日営業を1年間続けた場合に、売り上げが1,210万5千600円になるという計算です。土日に120人を集客できる出店場所を確保できるかどうかが達成のカギとなり、場所や天候によって実際の数字は変動します。
Qコーヒーのキッチンカー営業に必要な車両・調理器具・資格は？
A.「業務用エスプレッソマシン」「コーヒーグラインダー」「ショーケース」といった器具は特別大きくないため、車両は軽トラックサイズのキッチンカー（326万円）で営業できます。調理器具は「コールドテーブル（12万円）」を含めて一式78万円が目安です。資格・許可の面では、「食品衛生責任者資格」を取得したうえで保健所の検査に合格して「飲食店営業許可」を得る必要があり、費用は合計4万円程度を見込みます。
Q開業直後に備えて用意しておく「店舗運営費用」はいくら必要？
A.「キッチンカー運営費：153万円」（51万円／月×3カ月）と「オーナーの生活費：90万円」（30万円／月×3カ月）を合計した243万円が「店舗運営費用」の目安です。開業直後は思うような売り上げ・利益を得られない可能性が高いため、この金額を初期費用の一部としてあらかじめ組み込んでおくことが大切です。
